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东北糖饼的做法

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发表于 2016-4-14 21:04:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
       一提到东北特色,大家想到的多的应该是猪肉炖粉条,酸菜炒粉等等。今天的这个糖饼,是我们一家最爱吃的,香香甜甜,非常适合和豆腐脑一块儿吃。夏天不想做晚饭,热两个糖饼,做一锅西红柿鸡蛋汤,也是很好的。' W% ?) \- f0 L

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主料:  
+ G- n$ n4 x/ `. v4 o7 b/ A面粉 (300克)  
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辅料:  0 p( e5 h  ?/ C) E1 A
白糖 (50克)     小苏打 (3克)    芝麻 (20克): t. b) P+ Q* ?* Y% q2 ^/ S8 r
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小窍门:7 b5 W$ F% z2 B9 g, q9 j
芝麻要炒熟的。 / H: i: j- G. B- }: Q# H- {" C

1 G( ]+ R; r+ o$ L% W3 w9 Z2 ^) h做法:
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东北糖饼的做法 5 @% ^. |+ s- w5 r/ l6 C) h
1.将面粉加入小苏打。用温水和面。
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东北糖饼的做法
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3.将面团揉好,分成小剂子。+ e; T( s& Y) m& O1 d4 H* W

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: e( j" N3 b1 z" Z6 |. `* f- x4.将小剂子擀皮。
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东北糖饼的做法
/ |: E+ K, A9 s- `9 z5.包入白糖。{糖馅中最好拌少许面粉}( X* |, `0 u, o: ?1 ]
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6.收口包好,一定要捏实。避免出糖。# h5 E6 V9 k) X2 q# J

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7.包好后按扁。
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8.沾好芝麻。7 g; N7 b. S, |
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9.擀好饼胚。
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10.锅中放少许水,加热。. p5 I4 M: ?+ B4 m* f' H; D
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11锅中放饼胚。
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12煎至两面金黄,即可出锅 。
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